このレシピについて
梅酒の実でシロップを作り、梅ソーダを作ります。ノンアルコールなのに梅酒サワーの気分が味わえます。それでは梅酒の実ソーダの作り方をご紹介します。
用意するもの
分量について
1人分の分量です。
材料
- 梅酒の実 100g
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ2
- 炭酸水 100cc
梅酒シロップは甘さがありますので市販のソーダで割ると甘くなりすぎます。ウイルキンソン等の炭酸水で割ります。また梅酒シロップは多めに出来上がります。
梅酒の実ソーダの作り方
STEP1
小鍋に梅酒の実と水、砂糖を入れ、弱火で5分煮込みます。
STEP2
実を箸で細かく崩し、中の種を取り出します。
STEP3
種を取り出したら更に5分ほど煮込み、火を止め粗熱が取れるまで置いておきます。
STEP4
グラスに梅酒シロップを入れます。
STEP5
炭酸水を入れ、軽くかき混ぜれば完成です。
おわりに
余った梅酒シロップはジャムの代わりにも使用できますので、クラッカーやパンなどに塗って楽しむことが出来ます。
(photo by 著者)